Tendência: Cerveja em garrafa PET

Sei que o título ficou meio para site de moda, 

mas vamos ao assunto porque é interessante!

Já na copa do mundo na África do Sul o mundo conheceu as garrafas de plástico da Bud. Trata-se de uma garrafa dura que fazendo vista grossa até parece vidro. 

A novidade dessa tecnologia chamada Glaskin, desenvolvida pela Tetra Pak se baseia no sistema plasma de revestimento da parede interna da garrafa por uma camada de óxido de sílica, uma substância com morfologia semelhante ao vidro, sendo inerte ao produto envasado. As garrafas de 500 ml alcançaram um shelf-life de 6 meses, "que é o utilizado normalmente pela indústria cervejeira"

Ow ! Morfologia? Self-life? O papo ta cabeça pra "xuxu"

Porque as PETS's atuais não prestam para envase??

Ow meu camarada, para envase de cerveja não rola porque as PET's atuais possuem micro poros malditos, parente dos pôneis de algumas camionetes, que comprometem a qualidade. Ah poros malditos!

Esses famigerados invisíveis permitem a entrada do oxigênio que inicia a oxidação desandando a receita da sua cervejinha.

Cilene Saorin, sabuda da cerveja e gata

O lúpulo é o primeiro a sair da linha, por ser muito sistemático e qualquer alteração na vida dele ele faz beiçinho e altera o sabor e o aroma.

E isso não é balela não meu amigo, a própria Cilene Saorin, a qual nunca vi de perto, (mas gostaria) afirma que o oxigênio altera o gosto, aroma e a cor!

Moderfoquer oxigênio! ;-)

Esse tipo de coisa tambem é obra
do vamigerado oxigênio

O importante é achar uma solução que barateie a cerveja sem alterar o sabor. Os impostos sobre o álcool só tendem a subir, por isso as garrafas Pet's são as ideais para isso por facilitarem o transporte e o armazenamento. Muitos são contra essas novidades, mas elas são inevitáveis. É possível que na copa de 2014, aqui no Brasil a FIFA que venceu a queda de braço com o Brasil no quesito bebidas nos estádios, apareça com essa novidade nos nossos campos de futebol.

Mas não importa a embalagem, os fabricantes garantem: a cerva que está lá dentro é sempre a mesma. Por isso existe uma grande "lenda" com relação ao sabor em determinadas embalagens e/ou marcas. Já ouvi coisas do tipo, tal cerveja é ruim, mas em lata ela é boa. Pode ter certeza meu camarada, que se a cerveja chega alterada no seu copo, pode desconfiar. Validade, condições, armazenamento e condicionamento. Se liga ô meu!

PEDIU GENTILMENTE E CON$$EGUIU 

Vamos aos tipos de envase


Tradicionais

Com 600 a 660 mililitros de cerveja, são as mais antigas. Em países como a Argentina e recentemente no Brasil há garrafões de até 1 litro(os famosos Li-traço). Essas embalagens são mais econômicas porque, além do volume maior, são retornáveis - depois de esvaziadas, voltam às fábricas, onde são novamente enchidas. A cor marrom das garrafas age como um filtro solar que protege a cerveja da luz

Pescoçudas

Assim como as latas, as embalagens long neck servem para consum o individual. Têm de 300 a 330 mililitros, são descartáveis e recicláveis. Mas cuidado com as garrafas transparentes, pois a cerveja é sensível à luz. O lúpulo, um de seus ingredientes, se transforma em substância de gosto indesejável quando exposto ao sol ou a luzes artificiais muito fortes

Geladíssimas

As latas de alumínio têm a seu favor o fato de serem recicláveis e impermeáveis a gases. E o metal conduz melhor o calor - por isso, as latas gelam mais rápido que as garrafas. Como a luz não penetra na embalagem, há menos alteração de sabor. Isso ajuda a explicar por que consumidores de algumas marcas preferem a versão enlatada

Sacou aê fiii!


fonte: Mundo Estranho, UNICAMP, FERG, minha mente doentia...
Fotos: reprodução