segunda-feira, 26 de agosto de 2013

MAPA e o novo Tutty





O MAPA (Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento) na terça feira passada, 21/08/2013 começou uma discussão sobre cerveja e o que o mercado tem para oferecer. Essa discussão é de suma importancia para o mercado das micro cervejarias e paras os artesanais da vida.
Há anos existe uma solicitação do mercado cervejeiro quanto a normatização e legalização do uso de ingredientes de origem animal (leite, mel por ex) e vegetal (ervas, frutas por ex) além de alguns "choros" sobre impostos e regime tarifario diferenciado para os pequenos produtores. Frutas, temperos, legumes, raízes e algumas gororobas são usadas no mundo inteiro há seculos e mesmo antes e depois da Lei da pureza. Cervejas espetaculosas que so podem ser comercializadas se fabricadas fora do país. Uma idiotice!
Sabemos que nós tupiniquins que somos, temos know how para fabricar e muito bom gosto para degustar. Essa norma chega tarde mas é essencial porque é sabido a boca pequena que muitos cervejeiros matreiros fabricam maravilhas com diversos tipos de "upgrades". Aqui perto de casa um caboclo bem afamado faz uma deliciosa cerveja a base de doce de leite, uma verdadeira sumpintude acima de qualquer quesito de supimtudidade.
Mas como nem tudo tende a ser perfeitamente perfeito, caiu de paraquedas nessa reunião um pedido das nossas cervejarias de massa que pode piorar o que é ruim. Foi pedido para reduzir o percentual de cevada, que ja são reles 55% para 50% permitindo que a cervejaria possa acrescentar cereais como milho e arroz. Quem concorda que isso é avacalhar mais ainda o que já é avacalhado da uma cambalhota!
Ainda bem que caras como o Marlos Vicenzi, chefe da divisão de bebidas do MAPA, deixa claro sua opinião quanto a essa diminuição da qualidade da cerveja. Prestençãocabeção no que o cara disse: "Algumas empresas estão reivindicando isso, porque diminuiria o custo da matéria-prima. A gente não vê justificativa para a necessidade. O texto vai ser encaminhado [para consulta pública] com esse teor, mas a gente sabe que algumas empresas vão solicitar a diminuição [da cevada maltada]. Só será aceito se houver justificativa técnica muito robusta" (sic.) Ele nao disse que é contra, mas para convencer ele vai ter que provar que vai melhorar assim.
Sorte nossa que o Tutthy Vasques (Estadão) e Rodrigo Constantino (Revista Veja - Conhecida em Minas como revista Óia) não são funcionarios pensantes e com poder de decisão no MAPA. Um é contra você ter à sua disposição uma infinitade de tipos de cerveja e outro camarada contra a legalização e normatização do mercado Brasileiro. Rodrigo meu amigo, falar que violência, infraestrutura é assunto do Ministerio da Agrigultura....afff! Quem bebeu foi você!(leia o artigo)
Outra coisa que estão discutindo é a regulamentação das cervejas ditas sem alcool. Da minha parte considero um erro a lei permitir que cervejas com até
0,5% de alcool sejam denomidadas "sem alcool", porque além de ser um risco contra a saúde de quem não pode ingerir alcool é uma cilada para o motorista da rodada. 
Mas como tudo no Brasil, esta previsto para entrar em vigor somente em 2015, tomara, oxalá quicá em 2016! Mas de qualquer maneira é um grande passo. O mercado de artesanal cresce horrores e ta mais do que na hora de colocar ordem na casa.
Tim tim! Prost e se for beber, me convide.
Inté
PROUST!!!



quarta-feira, 14 de agosto de 2013

O IMBECIL DA CERVEJA

Recebi esse texto de um amigo, ele foi publicado no "ESTADÃO" na coluna de humor(!?) escrita do dia 13 de agosto de 2013 as 6:52 da matina. Com certeza o cara acordou e estava sonolento com preguiça e salvo da tal criatividade que é inerente aos ditos humoristas.
Após uma enxurrada de comentarios, dois seres ilumindos opnaram e eu dou destaque ao Paulão, qual faço meu brinde!
Segue, na integra, abaixo:


O chato da cerveja

reproduçãoCom a chegada triunfal ao mercado brasileiro de uma infinita variedade de cervejas artesanais aditivadas de especiarias incomuns ao néctar, já existe por aí uma confraria de chatos muito parecida com a dos famosos degustadores de vinhos.
Gente que, logo no primeiro copo, observa a coloração, o aroma, o retro-gosto e a gaseificação da bebida que para a maioria dos mortais só precisa estar estupidamente gelada.
Quem pedir “uma cerveja, por favor” num boteco metido à besta corre o risco de ser submetido a um interrogatório sobre as inúmeras alternativas que o garçom – quando não o ‘sommellier de cervejas’ – tem a oferecer ao consumidor.
“De quê família aromática?”; “de baixa ou de alta fermentação?”; “com malte torrado ou dose extra de lúpulo?” “Pilsen com mandioca ou weiss com mel?”
O mais provável é que, constrangido, o pobre coitado que só quer refrescar a goela vá molhar o bico no ‘pé sujo’ mais próximo. Ou troque o pedido para “uma caipirinha”.


Enviado por: Paulo

Mas a culpa é das próprias mega-cervejarias, que depois que se juntaram passaram a produzir alguma coisa amarela, amarga e que deve se beber bem gelada para não sentir o sabor, ao invés de cerveja. E quem faz cerveja vende para quem conhece. Se é para tomar esses lixos aguados que estão aí, melhor um suco, já que pelo menos você sabe o que está tomando.
E essa tal InBev, que fez um grande monopólio, não duvido que já tenha ocorrido um papo assim lá dentro:
- Se colocarmos 15% de cocô de cavalo na fórmula da cerveja e reduzirmos em 10% a cevada, vamos ter uma redução de custo de 20%!
E o executivo responde:
- Vai acontecer o que com as vendas?
- Se mudarmos a nossa propaganda para que ela seja consumida sempre muito gelada, talvez até aumente agora no verão!
- Manda pau!
Pensaram que ele ia perguntar o que????
Tá entendido por que as cervejas artesanais começaram a fazer sucesso?


Enviado por: Paulão13/08/2013 - 14:49
Sobre o texto “O Chato da cerveja” publicado em sua coluna no Estadão.
Em primeiro lugar, existe sim este personagem habilmente detectado pela sua perspicácia.
No entanto, cabe uma comparação para apontar a causa do nascimento deste cidadão e sua eventual relevância no contexto alcóolico brasileiro..
Imaginemos, inicialmente, que não tratamos do produto cerveja. Digamos que nosso objeto de análise seja a vagina. Imagine, caro Tutty, que vc passou a vida inteira interagindo com o mesmo tipo de vagina, anos e anos a fio: cor, sabor, nível de depilação, configuração. Ok. Agora imagine que de uma hora pra outra vc descobre que há mais de 300 tipos de vagina no mundo, sendo que vc só conhecia um tipo. Naturalmente vc ficaria interessado em conhecer as novidades, certo? Eu ficaria!
Seguindo neste exercício de imaginação, suponhamos que exista um tipo de vagina com sabor de hortelã, outro com aroma de café, um com um alçapão liberador de morfina, outro com acesso direto ao ânus e ainda um outro feito para sadomasoquistas que contenha uma ratoeira dentro, para esmagar o pênis do usuário assim que ele penetre o orifício vaginal. Vc, usuário de vaginas heterodoxo, não apreciaria se alguém lhe desse detalhes sobre esta “peça” que pode lhe causar grande dano peniano? Então: o chato a quem vc se refere nada mais é que um sujeito bem informado sobre as novidades do mercado de vaginas, indicando qual destas novidades pode ser mais interessante para cada tipo de consumidor. De posse destas preciosas informações, o usuário de vaginas (ou cervejas) poderá escolher a que mais lhe interessa consumir ou ficar com a vagina (cerveja) já conhecida, com aquele velho gosto de xixi de gato.
Ajudei um pouco a compreender o que significa esta variedade de cervejas?
Terei sido desagradável? O chato da vagina, quem sabe?
Obrigado pela atenção
Paulão

CLAP CLAP CLAP CLAP!! UMA SALVA DE PALMAS PARA O PAULÃO PELA EXPLICAÇÃO LUDICA E SINGELA!!




Quem quiser ler na integra, vai la http://blogs.estadao.com.br/tutty/o-chato-da-cerveja/