1º CONCURSO BRASILEIRO DE CERVEJAS

Aconteceu em Blumenau durante o Festival Brasileiro da Cerveja o 1º Concurso Brasileiro de Cervejas. Foram 215 cervejas de 42 duas cervejarias avaliadas em testes cegos e uma meticulosa composição da mesa por cada estilo. As regras foram claramente publicadas aqui. O grande sucesso do concurso finalmente foi alcançado pelo avanço do mercado Brasileiro nos últimos anos que fez justificar o evento. Eu creio que muitos dos meus amigos leitores não conhecam uma grande maioria das cervejarias listadas, mas eu garanto, foi briga de cachorro grande! Os participantes não são de brincadeira e tem muita coisa que vale realmente a pena conhecer. Vale salientar que há menos de 10 anos atrás tínhamos a nossa disposição uma meia dúzia de marcas nas nossas prateleiras, hoje meu pequeno gafanhoto, essa era ficou pra trás e o movimento da #cervejadeverdade não para de crescer.

O tamanho sucesso da edição 2013 fez os organizadores já planejarem um espaço duplicado, em relação ao deste ano, no parque de exposições Vila Germânica em Blumenau. 

Abaixo segue a tabela dos vencedores e das cervejas e estilos vencedores.

CERVEJARIA DO ANO: CERVEJARIA BODEBROWN (CURITIBA-PR )
5 OURO - 2 PRATA - 4 BRONZE 
- eu sou fã dessa cervejaria, ja falei dela nesse link

MELHOR CERVEJA DO ANO: WÄLS PÍLSEN (Belo Horizonte-MG)
Cervejaria: Wäls Cervejas Especiais - Estilo: Bohemian-Style Pilsener
- minha casa, sem palavras, esse caras me deixam orgulhosos de ser Mineiro

CERVEJAS PREMIADAS POR ESTADO
MG – 14
PA – 4
PR – 26
RJ – 7
RS – 9
SC – 16
SP – 33

CERVEJA	ESTILO	MEDALHA
Double Vienna	American-Style Amber Lager	Ouro
Capitão Senra	American-Style Amber Lager	Bronze
Wallace Amber	American-Style Amber/Red Ale	Ouro
Heilige Red Ale	American-Style Amber/Red Ale	Prata
Black Rye Ipa	American-Style Black Ale	Ouro
Hi-5 Black Ipa	American-Style Black Ale	Prata
Invicta India Black Ale	American-Style Black Ale	Bronze
Green Cow Ipa	American-Style India Pale Ale	Ouro
Double Apa	American-Style India Pale Ale	Prata
The Beers – Underground Rock Pale Ale	American-Style India Pale Ale	Bronze
Baden Baden Cristal	American-Style Lager Or Light Lager	Ouro
Eisenbahn Pilsen	American-Style Lager Or Light Lager	Prata
Bier Hoff Premium	American-Style Lager Or Light Lager	Bronze
American Pale Ale	American-Style Pale Ale	Ouro
California Golden Ale	American-Style Pale Ale	Prata
Cerveja Província Premium	American-Style Premium Lager Or Specialty Lager	Ouro
Dama Bier Pilsen	American-Style Premium Lager Or Specialty Lager	Prata
Colorado Cauim Ici 01	American-Style Premium Lager Or Specialty Lager	Bronze
Panhead	American-Style Stout	Ouro
Cirilo Coffee Stout	American-Style Stout	Bronze
Cream Porter	Baltic-Style Porter	Prata
Cerveja Bierland Belgian Blonde Ale	Belgian-Style Blonde Ale	Prata
Wäls Quadruppel	Belgian-Style Dark Strong Ale	Bronze
Stolz – Belgium Dubbel	Belgian-Style Dubbel	Bronze
Eisenbahn Pale Ale	Belgian-Style Pale Ale	Bronze
Eisenbahn Strong Golden Ale	Belgian-Style Pale Strong Ale	Bronze
Wäls Trippel	Belgian-Style Tripel	Ouro
Beatus	Belgian-Style Tripel	Bronze
Blanche De Curitiba	Belgian-Style Witbier	Ouro
Wäls Witte	Belgian-Style Witbier	Prata
Bier Hoff Witbier	Belgian-Style Witbier	Bronze
Wäls Pílsen	Bohemian-Style Pilsener	Ouro
Bier Hoff Pilsner	Bohemian-Style Pilsener	Prata
Bamberg Camila Camila	Bohemian-Style Pilsener	Bronze
Cerveja Bierland Imperial Stout	British-Style Imperial Stout	Prata
Colorado Ithaca	British-Style Imperial Stout	Bronze
Insana Chocolat Porter	Brown Porter	Ouro
Porter Opa Bier	Brown Porter	Prata
Heilige Porter	Brown Porter	Bronze
Cacau Ipa	Chocolate Beer	Ouro
Backer Brown	Chocolate Beer	Prata
Cerveja Bierland Pale Ale	Classic English-Style Pale Ale	Prata
Pale Ale Opa Bier	Classic English-Style Pale Ale	Bronze
Baden Baden Stout	Classic Irish-Style Dry Stout	Prata
Zehn Bier Pilsen Extra	Dortmunder/Export Or German-Style Oktoberfest	Bronze
Pagan – India Pale Ale	English-Style India Pale Ale	Ouro
Colorado Indica	English-Style India Pale Ale	Prata
De Bora Poderosa Ipa	English-Style India Pale Ale	Bronze
Cara Preta	English-Style Mild Ale	Ouro
Backer Pale-Ale	English-Style Mild Ale	Prata
Bamberg Munchen	European-Style Dark/Münchner Dunkel	Prata
Dama Bier München	European-Style Dark/Münchner Dunkel	Bronze
Cerveja Bierland Blumenau	Experimental Beer	Ouro
Baden Baden 1999	Extra Special Bitter	Prata
Bier Hoff Pumpkin	Field Beer Or Pumpkin Beer	Bronze
Dama Bier Stout	Foreign-Style Stout	Prata
Eisenbahn Lust Prestige	French- & French- And Belgian-Style Saison	Prata
Saison De Caipira	French- & French- And Belgian-Style Saison	Bronze
Amazon Forest Bacuri	Fruit Beer	Ouro
Falke Vivre Pour Vivre	Fruit Beer	Prata
Cerveja Do Amor	Fruit Beer	Bronze
Göttlich Divina! Weiss	Fruit Wheat Beer	Prata
Amazon Witbier Taperebá	Fruit Wheat Beer	Bronze
Bamberg Altbier	German-Style Brown Ale/Düsseldorf-Style Altbier	Prata
Morada Kölsch	German-Style Kölsch/Köln-Style Kölsch	Prata
Seasons/Heilige Oktoberfest	German-Style Märzen	Bronze
Invicta German Pilsner	German-Style Pilsener	Prata
Falke Ouro Preto	German-Style Schwarzbier	Ouro
Bierbaum Dunkel	German-Style Schwarzbier	Prata
Bamberg Schwarzbier	German-Style Schwarzbier	Bronze
Cerveja Noi Avena	Golden Or Blonde Ale	Prata
Exterminador De Trigo	Herb And Spice Beer	Prata
Amazon Red Ale Priprioca	Herb And Spice Beer	Bronze
Perigosa	Imperial India Pale Ale	Ouro
Invicta Imperial Ipa	Imperial India Pale Ale	Prata
Amnésia	Imperial India Pale Ale	Bronze
Baden Baden Red Ale	Imperial Red Ale	Prata
Bohemia Imperial	International-Style Lager	Ouro
Áustria Export	International-Style Lager	Prata
Cerveja Noi Rossa	Irish-Style Red Ale	Prata
Karavelle Red Ale Hell	Irish-Style Red Ale	Bronze
Karavelle Keller	Kellerbier/Zwickelbier	Bronze
Bamberg Helles	Münchner-Style Helles	Bronze
Cerveja Província Puro Malte Alcohol Free	Non-Alcoholic (Beer)	Ouro
Old Ale Opa Bier	Old Ale Or Strong Ale	Ouro
Tripel Hop Montfort	Other Strong Beer	Bronze
Funhouse Belgian Blond	Pale American-Belgo-Style Ale	Ouro
The Beers – Chicago Blues Robust Smoked Porter	Robust Porter	Prata
De Bora Robust Porter	Robust Porter	Bronze
Wee Heavy	Scottish Heavy Ale	Prata
Eisenbahn Rauchbier	Smoke Beer	Ouro
Bamberg Rauchbier	Smoke Beer	Prata
Baden Baden Weiss	South German-Style Hefeweizen/Hefeweissbier	Ouro
Insana Weizen	South German-Style Hefeweizen/Hefeweissbier	Prata
Cerveja Noi Bianca	South German-Style Hefeweizen/Hefeweissbier	Bronze
Bierbaum Weizenbock	South German-Style Weizenbock/Weissbock	Ouro
Eisenbahn Weizenbock	South German-Style Weizenbock/Weissbock	Bronze
Wäls Brut	Specialty Beer	Ouro
Hop-Weiss	Specialty Beer	Prata
Colorado Berthô	Specialty Beer	Bronze
Colorado Appia	Specialty Honey Beer	Bronze
Amazon Stout Açaí	Sweet Stout	Bronze
Cerveja Bierland Bock	Traditional German-Style Bock	Prata
Baden Baden Bock	Traditional German-Style Bock	Bronze
Bierbaum Vienna	Vienna-Style Lager	Ouro
Eisenbahn 5 Anos	Vienna-Style Lager	Prata
Cerveja Bierland Vienna	Vienna-Style Lager	Bronze
Bravo	Wood- And Barrel-Aged Beer	Ouro
Catarina Vintage Ale	Wood- And Barrel-Aged Strong Beer	Ouro

CERVEJARIA	MEDALHAS
Cervejaria Bodebrown Ltda	11
Brasil Kirin Indústria De Bebidas S/A - Eisenbahn	7
Brasil Kirin Indústria De Bebidas S/A - Baden Baden	6
Cervejaria Bamberg	6
Cervejaria Bierland	6
Wäls Cervejas Especiais	6
Cervejaria Colorado	5
Cervejaria Seasons	5
Cervejaria Três Lobos Ltda	5
Amazon Beer	4
Cervejaria Cns Ltda	4
Cervejaria Joinville Ltda – Opa Bier	4
Cervejaria Bazzo Ltda	3
Cervejaria Bierbaum Ltda	3
Cervejaria Curitiba Ltda	3
Cervejaria Invicta	3
Cervejaria Mistura Clássica	3
Cervejaria Noi	3
Way Beer Ind. E Com. De Bebidas Ltda	3
Basement Cervejas Especiais	2
Cervejaria Heilige	2
Cervejaria Independente Vera Cruz S.A.	2
Cervejaria Insana Ltda	2
Cervejaria Riograndense Ltda	2
Micro Cervejaria Falke Bier Ltda	2
Morada Cia Etílica	2
2cabeças	1
Companhia De Bebidas Das Américas – Ambev	1
Cruz De Malta Cervejas Especiais Ltda	1
Hezbier Cervejaria Ltda	1
Krug Bier Indústria Ltda	1

CERVEJA E OUTRAS HARMONIZAÇÕES

Vc está errado amigão se pensou em...:

Há quem diga que cerveja, futebol e sexo são a preferencia da grande maiora Brasileira. Mas não são somente essas coisas que harmonizam com cerveja. Para começo de conversa eu acho que a palavra "combinam" é mais a praia daqueles que tomam cerveja. Harmonização é um termo herdado dos enólogos e por isso eu prefiro usar a menos elegante palavra "combinar".
Pois vamos combinar, é melhor né?

O MIMO QUE GANHEI

Outro dia festivo fui agraciado com um belo presente de uma coisa que eu gosto bastante. Um habito que cultivo com muita parcimônia (em média uns 5/ano) e que ocasionalmente me vejo em algum lugar que penso: "Esse lugar combina com um charutinho" ou "bom seria eu curtir esse sossego, longe de todos, com a companhia de um livro, uma bebidinha e um charutinho para philosofar". Sim senhores, de quando em vez um charutinho é bom e com uma #cervejadeverdade, melhor ainda.

É muito difícil eu falar sobre charutos, mesmo sendo maior sabedor do assunto ante às pessoas que eu convivo, eu pouco sei. Apenas sei quais marcas são boas ou ruins, tipos de charutos, sei se o produto esta bom ou ruim e algumas falsificações. E para por aí. Aprofundar no assunto, tipo de folha, como foi enrolado, de qual ilha, qual perna da morena, blends, aromas nem entro nesse assunto. Apenas sei que na hora certa, com a companhia certa um bom charutinho é muito bom.

Chafurdando na net eu vi vários bam-bam-bans "combinando" charutos com runs finos, whiskys e whikeys raros, vinhos e cerveja. E logo me apeguei ao ultimo: CERVEJA
No escopo da degustação escolheram dois charutos e 06 cervejas que foram combinados assim:

Charuto Nacional - Da Mata
1ª Baden Baden - Red Ale
2ª Erdinger Pikantus
3ª Eisenbahn Rauchbier

Charuto Cubano - Hoyo de Monterrey
1ª Erdinger Pikantus
2ª Baden Baden Red Ale
3ª Schlenkerla e Colorado Demoiselle

Essa classificação foi escolhida por unanimidade por: A mestre cervejeira e beer sommelier Cilene Saorin, Letícia Borges, sócia da importadora de cervejas A Casa da Cerveja; Alfredo Franco, fotógrafo publicitário especializado em culinária; Caio Ferrari, fotógrafo e chefe de cozinha do restaurante Francescola Bistrô; Otávio de Siqueira, arquiteto; Roberto Cattani, jornalista e autor de livros de gastronomia; e Samuel Benseman, gerente do Espaço Gattoria e epicure sommelier. Ninguém fraco, por isso quem sou eu para retrucar.
Essa listinha pode servir de guia de iniciação para combinar sua cerveja e seu charuto. De qualquer maneira e confesso que acho meio obvio, que as cervejas mais encorpadas, com teor alcoólico mais alto ou até adocicadas e as defumadas podem ser um sinalizador de como fazer uma boa escolha.

Se for fazer uma degustação fica a dúvida sobre o que deve saborear primeiro? Charuto-cerveja ou cerveja-charuto?
Para o Caio Ferrari deve primeiro o charuto e depois a cerveja porque “encher a boca com os aromas e a caloria do charuto e depois resfriá-la com a cerveja. E aí, nesse resfriamento, será percebida a harmonização ou a diferença entre os dois”. 
Já o César Adams diz que para ele o melhor é provar a cerveja, depois charuto. Ele explica que se der uma baforada e depois um gole na cerveja, a cerveja “lava a boca”, pois se trata de um líquido. “Em termos de sustentação, estamos falando de fumaça e líquido. Qualquer líquido que você colocar na boca vai sobrepor a fumaça”. 

Opiniões a parte o certo que numa roda de degustação, deve-se respeitar a ordem do começo ao fim para não mascarar os resultados. Se começou na dobradinha cerveja-charuto é nessa toada que tem que tocar a banda até o final.

E lembre-se: Estou sempre disponível para esses eventos!

Fonte e fotos: http://www.beerlife.com.br/ed3/harmonizacao2.asp, reprodução e minha mente doentia

Papa Francisco já fazendo suas "argentinices"

O Novo Papa, apesar de ARGHTentino, trouxe alegrias para a comunidade cervejeira do mundo inteiro por sua impressionante semelhança com o religioso da ordem Franscicana do rotulo da Franziskaner, uma tradicional cerveja de trigo de Munique com mais de 600 anos de tradição obtida através de alta fermentação, a maneira mais antiga de se fazer cerveja. A Franziskaner se distingue pelo seu agradável nível de carbonato e sabor, deixando uma sensação refrescante. Pelo fato de conter menos lúpulo, quando comparada com a maioria das Pilsen as cervejas do tipo weiss proporcionam uma sensação gustativa mais suave e frutada. O processo de filtragem permite a presença de fermento após o envase o que, além de dar uma aparência turva à cerveja, promove a re-fermentação na própria garrafa em um processo similar ao das champanhes. (similar Padawan, similar!!)

Mas meus caros cristãos de bom coração, O Papa Francisco, desinteressado em saber se o jesuíta do rotúlo da garrafa de Franziskaner pudesse até ser um parente, divulgou uma nota dizendo que a atividade cervejeira dentro dos monastérios trappistas "não condiz com a clara devoção". 

Isso ficou no ar como uma critica, insinuando que as atividades mercantis em algumas igrejas roubavam o foco do padre de fazer "padriçes"(do bem, é claro), o que acabou sobrando chororó e assombro para tudo quanto é "segmento" comercial da igreja. Desde a venda de geleias, queijos e etc, causando um rebuliço entre cristãos, beatas, padres e afins e colocando em xeque tradições, quermeses, barraquinhas e tals.

É O FIM?

Tradicionalistas e conservadores finalmente agora terão um motivo para travarem calorosas discussões sobre o assunto: álcool VERSUS religião, fugindo do verdadeiro foco que toda nação cervejeira matreira esta se perguntando preocupada: Se pararem de fabricar cervejas trappistas, quanto custará uma mítica Westvleteren? 

É literalmente o fim do silêncio? saiba mais

SAIBA SOBRE AS 200 CERVEJAS MAIS VENDIDAS NO BRASIL

Esse infográfico publicado no portal Terra é mesmo bem legal. As informações são as comerciais, onde cada cervejaria vende o seu peixe conforme o publico que ela quer alcançar, e os preços são do ano passado por isso estão em media 20% abaixo do atual (abril 2013) mas mesmo assim faz da classificação por preço bem interessante.
Bacana que eles colocaram as cervejas nacionais e importadas mais vendidas no Brasil. Clicka aqui.
Lógico que existem muito mais marcas e cervejas nas prateleiras de lojas especializadas, mas o que foi listado aqui podem ser encontradas nas gondolas dos grandes supermercados das capitais do Brasil e outros centros urbanos por aí.

Carlsberg quer dominar o mundo?

METADE DO MUNDO É VERDE

A Carlsberg, a cerveja preferida de Ernest Hemingway, lançou uma oferta de 461,39 milhões de dólares, cerca de 354,32 milhões de euros, por 30,31% das ações da Chongqing Brewery Company e papou essa!

Jorgen, um cara bom para
se chama de amigo

A Carlsberg, que já detinha uma participação próxima dos 30% da Chongqing, adquiriu mais 30,31% da cervejeira chinesa, ficando com o controle de cerca de 60% da empresa tornando a manda-chuva dessa cerveja made in china, segundo a Reuters. O presidente da Carlsberg, Jorgen Buhl Rasmussen declarou “O nosso negócio na Ásia é muito importante para a estratégia de crescimento a longo prazo e estamos muito satisfeitos por dar este passo na China”. E ele não é bobo nada!
A Carlsberg já era considerada o 4º maior grupo cervejeiro do mundo com um portfólio de mais de 500 marcas. Como se pode observar no mapa acima essa cervejaria está presente na maior para do velho mundo detendo o controle de marcas como Tuborg, Baltika e Kronenbourg 1664, e fortes marcas locais, como Ringnes (Noruega), Feldschlösschen (Suíça), Lav (Sérvia) e Wusu (oeste da China).



Para quem esta perguntando: E o Kiko?
A Carlsberb foi uma cerveja muito vendida aqui no Brasil nas decadas de 90 e hoje ela esta retornando ao mercado Brasileiro mesmo que timidamente, nas prateleiras de alguns supermercados e lojas especializadas. Juntando com uma nova marca, quem pode o que ira acontecer? Estamos falando em fincar o pé no país mais populoso do mundo. Além do mais essa cerveja era vendida aqui no Brasil e na época eu gostava bastante ok? Como o blog é meu.....Bom, em 1990 vieram para cá a Bud, Carlsberg, Labatt blue(arght!!) e a gente achava em qualquer prateleira. Foi o primeiro grito revolucionário cervejeiro no Brasil, mas que não vingaram. Elas foram como os Lada's para o mercado automobilísticos. Vieram, se foram e agora outros estão fazendo o que eles pretendiam na época.


A Chonggig produz alguns rotulos que eu gostaria até de comentar, mas por puro analfabetismo chines, nao consegui nem falar o nome das cervejas e tampouco escrever para pesquisar no google o maximo que eu consegui foi uma fotinha da lata. Foi mal dessa vez!

CERVEJAS QUE EU NÃO SEI FALAR O NOME

E é isso! Inté.

font:
www.jornaldenegocios.pt
www.carlsberggroup.com