CERVEJA IMBEBIVEL

Agora dediquei o post anterior aos bebedores da "que desce redonda", "numero 1" e afins vou confessar que de todas as citadas no post anterior existe sim PIORES.

Existe sim muita cerveja ruim pra bosk, algumas alcançam o patamar de imbebiveis, na minha classificação. Já verti goela a dentro exatos 756 rótulos (até 03/09/2013 as 19:29) diferentes e todos eles anotados em critérios definidos pelos princípios básicos da degustação, dentro de cada estilo, e mesmo assim afirmo que pouco sei sobre o mundo cervejeiro. Ja visitei um monte de cervejarias e participei de processos de fabricação do inicio ao fim e continuo ávido por mais sapiencia no assunto e porque ainda me acho um leigo nesse assunto. Por isso guardo para mim as minhas anotações e raramente abro meu bico. Você pode considerar este articulo como um mea culpa para o post "Degustar ou não" que é vai contra ao modismo de fazedores de cerveja e degustadores de araque e os falsos cervejologos que eu hoje classifico como verdadeiros "cervochatos" que sem base alguma falam besterias pagam um ar de biersomelier chegando ao cumulo de menosprezar o cidadão que gosta de uma “AMBEV”. Não existe essa profissão de "degustador", e Mestre Cervejeiro ou Biersomelier so se forma com muita cadeira de sala de aula, pratica e estudo. Jamais com visitas periodicas ao supermercado ou boteco.
"Conhecer cervejas" é diferente de entender do assunto.

Como eu tenho frizado, é muito importante conhecer o estilo que você esta bebendo para poder falar alguma coisa. E tem estilos e sub estilos para caramba. Dos 756 rótulos que eu experimentei abrangiam apenas 66 estilos, o que é mito triste porque nem sei aonde encontrar os outros. Afinal são mais 80 estilos! Dentro do que bebi, tive acertos, erros e com certeza eu não posso me considerar um expert. Mas já me ofendi um vez no mercado central de BH quando um "consultor" num empório, falou que a cerveja dEUs era acrescida de gaz para ficar parecida com chapagnne. Quase enforquei o maldito. Não por achar a dEus Brut des Flandres uma cerveja para se endeusar, mas pela grande asneira vomitada pelo cara com ares de sabichão e superioridade! Bom, mas voltando ao tópico existe cerveja imbebivel? 

Como ta muito no modismo, existem as cervejas artesanais as especiais e nacional e importada. Até hoje ninguem conseguiu me dar uma explicação convincente do que seria uma cerveja "especial" (prestatenção sacripanta: convincente) e o conceito de artesanal virou tão banal que perdeu o sentido. Ora, se o cara colocou a cerveja na prateleira do supermercado, com rotulo, CNPJ e consegue fabricar milhares de litros por dia, com certeza ela deixou de ser artesanal. Com certeza foram adicionados conservantes e outras quimicas até para atender a exigencia da lei. Para mim artesanal é aquela que o cara faz para consumo proprio e no maximo uma venda boca-a-boca (de preferencia clandestina). E especial, é especial desde que o mestre cervejeiro ou o fazedô resolva definir sua cerveja como especial. O resto é nacional ou importada.

Mas e as tal imbebiveis. Nessas "vindas e indas" em busca da cerveja perfeita, deparei com cervejas bem chumbregas quaLS destacarei abaixo. Todas cabeção, todas eu virei alegremente na pia, sem culpa, sem dor e sem arrependimento. Cervejas que so mesmo o Chuck Norris consegue beber, mas com certeza apos voce oferecer uma dessas cervejas para ele vai ganhar um belo "roundhouse kick". Entao meu caro, ao se deparar com uma dessas, fuja pras montanhas!

Eis-las, elas à-as!


Bruge Golden Ale 
Bruge Stout

Essas duas eu considero irmãs. Fruto da mesma cervejaria, mesmo processo e tal. Todas as duas tinham particulas em suspensão em grande quantidade. No fundo o fermento fazia um barro! Uma eca. Desquilibrada com um baita gosto de papelão. Parei de ver ela por aí antes de eu ter experimentado a Bruge thanks god. Thanks God! Ouvi boatos a boca pequena que pararam com a produção. Tiveram juízo!

Crystal Fusion Limão
Crystal Fusion Maracujá

Esse lance de cerveja SAL (Standard American Lager) misturado com aromatizantes e afins, JAMAIS dará certo. Fica um gosto de "ki-Suco" fiiiidazunha. Se quiser uma cerveja com sabor de fruto, tente uma estilo Lambic que é o estilo certo para quem gosta de fruta. 

Dos Equis (XX) Lager

Tenho birra dessa birra! Pow! A cerveja é tipo uma xixicariol com rotulo mexicano e CARA! Aparece nos filmes americanos. Uma cerveja de modinha a la Miami Vice. Na boca papelão, zero lupulo e agua. Alem de tudo é o pesadelo dos colecionadores de rotulos. Existem até debates de como despregar o maldito rotulo da Dos DAMM HELL Equis da garrafa. Eu desisti. Errei duas vezes e larguei mao. Nao vou ficar comprando essa porquera nao.


Fass
Encontrada nos rincões do Brasil ela tem um charme, paguei 0,99 na lata gelada em Carmopolis de Minas. Nao tem gosto de nada, só de agua. Bebendo se litros, entendera o nome...Fass da dor de cabeça, Fass da diarreia, Fass da ressaca maldita!


Green's Endeavour
Essa é uma cerveja natureba. O rotulo é assustador, porque é uma cerveja para quem tem alergia a gluten, cereais, amendoins, alcool, peixes e um monte de coisa. Ideal para caras que curtem a onda vegan. Para mim, se voce é alergio a esse tanto de coisa, nao deve tomar cerveja e sim remedio. Alias ela bem parece um remedio.






Palma Louca
Uma cerveja fabricada aqui e vendida na Inglaterra, Canadá e EUA. Não porque eu queria ter ela no Bar do Moita, mas WTF!??!!?? Por um lado é melhor que essa fique somente por la mesmo. O camarada deve ter tido a genial de ideia de sacanear os gringos. Um verdadeiro terrorismo tupiniquim ;-) - It's a joke FBI!!

El Bolson Cereza 
Coloco ela na mesma PARteleira das Fusion, com uma resalva: Esses caras tentaram fazer uma lambic! Comprei isso na cidade de El Bolson, no meio do deserto da Patagonia. Para susto meu, uma cidade menor que Nazareno tem no minimo umas 20 cervejarias. Deve ser porque para enviar qualquer tipo de suprimento para la, so de parquedas. Entao os "elbolsonenses" resolveram fabricar suas proprias ampolas. E como la tem cereja pra bosk....deserto, gente atoa, cabeça vazia, cereja...deu nisso! Se voce tiver caries nao beba. O nivel de açucar é incrivel. 

Hollandia
Onde fica Hollandia? Confesso que essa cerveja me traumatizou. Quando começei a me interessar no assunto do suco de cevada, me apareceu essa cerveja. Bebi de cara falei que era ruim. Mas fui na onda e uns e outros, sob agurmentação de que era boa e tals...comprei outra. ARGHT! Agua rala com lupulo artificial. Um treco esquisito. 
Um dia vi um cara enchendo o carrinho, porque estava em promoção eu quase fui impedir!

E foi assim!
Dessas, se for beber por favor me inclua fora dessa! Thanks

Nota do escrevedor: Se voce gosta de algumas dessas, vai fundo mermão. Se entupa delas.
Outra nota do escrevedor: Adicionei a minha vida como "pseudo-imbebivel" Brahma e Skol e cia Ltda. Mas se o cunho do evento for "fazer um social", abro bebo sem frescura e calado. Mas gostar do tipo gostarrrr, não forçe a amizade.

Ultima nota do escrevedor: Se você A-DOOO-RAA qualquer uma das cervejas acima e ficou "magoado" com meus comentários, tenho um recado para você

fonte: minha mente doentia
fotos: reprodução

UM BRINDE ÀS CERVEJAS DO BRASIL-zil-zil-zilL!!

A Outra, Antarctica, Antarctica SubZero, Bavaria Classica, Belco, Bohemia, Brahma, Brahma Fresh, Budweiser, Cintra, Crystal, Devassa Bem Loira, Ecobier, Fass, Glacial, Itaipava, Kaiser, Krill, Lokal Bier, Nova Schin, Original, Polar, Proibida, Santa Cerva, Schin, Skol, Skol360º, Sol, Summer Draft! 

Sera que esqueci de alguma??

Bom seu-boKa-de-golo maldito! Não adianta eu ficar falando de "Slowbier", movimento #bebamenosbebamelhor e quiçá #cervejadeverdade que você torcera o nariz sempre! Mas eu te respeito meu camarada, te entendo! Você vê como uma grande babaquice esse lance de cerveja especial, artesanal blá blá blá! Você um simplista que vislumbra como cenario perfeito, churras&cerveja gelada. Mas qual cerveja? 
TANU GELDADA, QUALQUER UMA É BOA!! 
Grita em coro os demais da mesma categoria!

SÓ É SACRIFICIO PARA ALGUNS

Ahhhh....como a vida boa pode ser realmente simples! mas te digo, te respeito, mas nao te admiro valeu? Eu so acredito, que beber nao pode ser nenhum sacrificio! E que gosto é igual CUtovelo, uns tem até mais de um.

Mas sem beiçinho, mimimis eu declaro que dedico esse post à você bebedor de "AMBEV" e que ajudam movimentar a economia do país e são tamém a alegria do milharal. 
Vamos lá!
Tentei listar acima todas as cervejas de massa de alcançe nacional conhecidas como "cervejas do tipo pilsen" e retirei as ditas de "premiun". Nao vou revelar a voces que essas cervejas não sao pilsen porque isso seria o mesmo que falar que Papai Noel nao existe e eu jamais varia isso com voce, minha pequena criança. As ampolas citadas acima são as maiores cervejarias do Brasil, mesmo que algumas tem alcançe regional regionais, são os fabricantes que investem pesado para crescem, em mídia, internet, logistica além de terem grana para crescer e crescem. Produzem uma cerveja de custo baixo e em grande volume para alegria da galera. Algumas quimicamente manipuladas e com baixo teor de malte e lupulo. Bebidas que se toma beeeeeeeeeeeem gelada e muitas vezes em quantidades desnecessarias.


FINAL meu caro conspícuo, o que elas tem de bom entao?

Primeiro: custo!
Segundo: a facilidade de encontrar
Terceiro: a padronização
e por ultimo: a capacidade de socialização! Afinal com uma garrafa de "Aecht Schlenkerla Rauchbier" dificilmente você conseguirá reunir uma turma para horas e horas de bebeção. Começa porque é dificil até de pedir a segunda ampola dela. E bebado então, não sai a pronuncia de maneira alguma.


Sem papinho de midia e tal, vamos ao fato: A cerveja do boteco aproxima as pessoas. Eu confesso que apesar de minha paixao pela cerveja bem feita, por estilos diferentes e etc, tenho meu boteco amado perto de casa aonde vou de chinelão. Até um principe como eu, tem seu momento de gato borralheiro. Lugar onde ja fiz negocios com gente que eu nunca tinha visto na vida. Ja ouvi choro, discuti futebol, formula 1, politica, globalização, guerras, final de BBB e assuntos quais sou leigo como astrofisica,

EU no boteco

psicologia, medicina e até cerveja. Aquele ambiente magico a gente se torna PhD em assuntos diversos e amenidades. Pego minha SerraMalte e ouço alguns falarem que a Itaipava é a melhor cerveja do mundo onde calado como um monge tibetano ao fim da explação da cerveja em questão profiro: "prefiro SerraMalte" e ponto final! E voltamos ao assunto futebolistico ou o nivel de "crocrancia" do torresmo que acabou de chegar!

Por isso encho o peito de digo: Viva o boteco!!!

Tim tim para todos ou para os cervochatos "proust"

Ah! Chafurdando na net, achei essa belezura de comercial da cerveja "A Outra" uma belezura:

Aos amigos

DE ARREPIAR ESSA PROPAGANDA DA GUINNESS

"Champagne for my real friends real pain for my sham friends"

CONCLUSÕES ALCOOLICAS DE UM BEBEDOR SÓBRIO

Para quem gosta de narrativas viscerais da melhor qualidade, sugiro que leia o blog do Pedro Bresson, um ENGO (você jamais saberá o que é isso) radicado na Zoropa aonde faz do continente inteiro um país unico com trocentas cervejas à disposição. Escreveu outro dia um post e eu estou chupinhando na maior cara de pau e 100% no estilo ctrl+C e ctrl+V. 

Pegue uma #cervejadeverdade e philosophe na conclusão do tal "Pedro".E para o "Pedro" digo: Não me processe! Vá lá em casa, moro no prédio que sua irmã mora ta ligado ne? Traga essa tal "Ombro de Macaco" que nos iremos discutir sobre direitos autorais, possíveis bonificações e divisão dos lucros que nossos blogs nos dão.

Vamos lá:

Tuesday, August 20, 2013

O Álcool, ou a falta dele, e a Sociedade

Saarbrücken (quanndo aqui vier vá na Gasthaus Zahn)

Por causa do post abaixo fiz uma promessa. Durante o intervalo da final, ainda 0x0 e o Galo nao jogando grandes coisas, sentenciei mentalmente: se ganharmos o título vou ficar 40 dias sem beber. Uma quaresma fora de época.

Ganhamos, como todo o Universo já está careca de saber, e estou cumprindo o prometido. Depois aumentei pra 42 dias, um pra cada ano sem o Atlético Mineiro ganhar um título importante. O primeiro, e único, foi o Brasileiro em 1971.

As últimas gotas de álcool vieram das latinhas, ou melhor, latoes frios de Brahma em frente a sede do Galo em Lourdes. Os 4,5% já nao faziam efeito algum. A adrenalina nao deixava.

O dia seguinte, uma quinta e ainda incrédulo, ocorreu sem bebidas. Nem no encontro fugaz com a cunhada, o cunhado, namorada e cia. no restaurante do ano, o 2013, resistiu. Poderia muito bem iniciar a promessa na sexta. Aliás, essa era a combinacao mental original. Enquanto eles bebiam coquetéis mirabolantes eu só olhava me sentindo um excluído.

Na sexta de manha a confusao do vôo cancelado e a remarcacao da volta via Guarulhos para o sábado a tarde me deram um dia a mais de Brasil. Agradeci os vouchers de taxi oferecidos pela Azul e me mandei de volta pra casa. Lucas me conta a boa notícia: ganhei de brinde uma festa de aniversário do tio querido, o Renato. Lá chegando me oferece um whisky. Ou mesmo uma cervejinha pra refrescar. Quem sabe um vinho português, aquele que eu adoro?! Nao tio, obrigado. Explico a promessa, ele sorri e diz: mas logo hoje?! Nao era pra eu estar aqui, e conto sobre a péssima manutencao das aeronaves celestes. Também, uma cia. aérea com esse nome nao poderia me transportar com o manto alvinegro.

No quinto ou sexto dia seguido vestindo uma camisa do Galo, incluindo a de 85 surrupiada do irmao com a desculpa de que "depois devolvo", parti pra Guarulhos de Azul. Normalmente em aeroportos procuro um pub ou restaurante e por lá fico. Bebendo e lendo um livro que trouxera ou acabara de comprar. Me sentei no bom restaurante cujo nome nao me lembro e o garcom pergunta se quero comemorar o título com uma caipirinha ou uma cerveja. Digo que ficarei no suco e seus olhos quase caem na mesa. Abstêmios se tornam sem educacao por natureza.

No aviao peco sempre uns dois ou três copos de vinho tinto acompanhando o jantar. Durmo antes da metade do primeiro filme. Dessa vez nao. Suco de laranja. Revira daqui e dali, mas dormir que é bom, nada. Na Suíca o passeio pelo freeshop foi uma tortura. Comprei os shampos que Ela encomendou, o creme para a pálpebra e chocolates na promocao. Depois fiquei ali olhando aqueles nomes tao familiares: Ardberg, Glenmorangie, Lagavulin, Laphroaig, Cardhu. Sem poder sorvê-los pareciam nomes de tribos celtas já extintas.

Já em casa na Alemanha, Ela me recebe aos beijos e abracos. O calor pede uma cerveja ou um bom branco alemao no jantar. Nada disso. Água ou suco. Sinto um olhar de aprovacao na promessa. Me sinto manco. Falta alguma coisa. Mesmo de banho tomado e vestindo roupas confortáveis sinto falta de algo. Visceralmente.

Após alguns dias comeco a me sentir melhor fisicamente. Mas psicologicamente nao me lembro de nada relevante que tenha acontecido. Nenhuma piada, discussao, encontro, zero. Adiciono exercicios aeróbicos a quaresma futebolística. Bicicleta, natacao e corridas. Comidas leves a noite. Frutas e iogurtes no meio das manhas e tardes. Emagreco facilmente. Ela gosta, embora comece a me estranhar. Me pergunta "quem é você?!"

Vem a primeira prova de fogo: um almoco na casa do amigo mais cachaceiro de todos. Ao saber ele provoca, me chama de boiola, diz que estou perdendo tempo e que o vinho tá ótimo. Masoquistamente, pego o copo dela e sinto o aroma. Realmente excelente. O gosto tá melhor ainda, retruca o sacripanta. Depois do almoco, whisky japonês. Aquele que os bons bebedores sabem qual é. Suntori, Hibiki ou Yamazaki. "Comprei naquela lojinha bacana que te falei", alfineta. Vejo-o em delírio profundo sentando no sofá rodando o copo nas maos. E eu com cara de paspalho tentando achar graca de mim mesmo. Me senti manco, agora mudo.

Ela pergunta se tá tudo bem. Diz que fiquei triste. E nos últimos dias tímido. Logo eu. Vamos em frente! Promessa é pra ser cumprida.

No final de semana seguinte, novas provacoes. Primeiro um almoco com o citado cachaceiro, Herr Bock, e o Luis na Altstadt. Justo num restaurante com Pilsner Urquell na bomba!!! Pedi suco de laranja (sic). Na saída, um passeio pela agradável tarde de sábado na cidade velha. Paramos onde?! Na Uerige Brauerei, a cervejaria de Altbier mais tradicional da cidade. Herr Bock é sádico por natureza. Fiquei olhando o vazio, falando pouco, gargalhadas só dos outros. Estou me adaptando, penso.

No dia seguinte, almoco com a turma. Outros dois cachaceiros adicionados ao grupo apenas pra me espezinhar. Mas me surpreendi com a reacao deles. Nada falaram, aceitaram respeitosamente minha situacao e pouco provocaram o pagador de promessas. Mais uma vez, suco de laranja enquanto copos de pils e altbier fluiam pela mesa com leveza.

Mas o pior ainda estava por vir. Encontro em Paris com o Emi Pê que passeava pela Europa. Chegamos na sexta a noite e cansados saímos pra beber alguma coisa. Na brasserie da esquina eu normalmente pediria uma cerveja. Ela nao quis beber e pediu um chá de menta. Resolvi acompanhar. Me senti um mulcumano numa mesquita parisiense. Nem sei se mulcumanos parisienses bebem chá de menta a noite, mas foi assim que me senti. Podem ser marroquinos também, tanto faz nesse caso. Eles adocam com mel?!

No sábado picnic em Versailles com direito a quitutes da Epicerie de Paris e vinhos tintos. Após insistentes pedidos, continuei no suco de laranja apesar da ocasiao pedir o contrário. A noite no restaurante que depois virou boate foi pior. Emi Pê e Chanel mandando ver nos tintos e as meninas na champa. Eu na água mineral. Com gás! Depois vieram os drinks e coquetéis. A turma ia se animando, comecando a dancar, fazer gracinhas, rir fácil. E eu lutando contra o sono. Balada sem bebida é uma merda. Foi aí que o Emi Pê contou do escocês que namorou a cunhada dele. Certa vez ele trouxe de presente uma garrafa do Monkey Shoulder, whisky venerado por vários branquelos de saiote. Nunca ouvi falar, respondi. E nao é que na prateleira do bar da boate tinha uma garrafa?! Ampola essa que nunca havia atravessado meu olhar. Ela olhou pra mim me seduzindo. Um copo vazio com apenas uma pedra de gelo repousava no balcao. Resisti bravamente a tentacao. Queria um café, mas nao tinha. Lutei contra o sono balancando o esqueleto enquanto o Emi Pê provocava um china dancando melhor do que ele. Cenas hilárias.

Hoje é o 27° dia sem beber e a promessa termina na quinta, 5 de Setembro. Serao 42 dias de desintoxicacao tentando ver a Vida por outra ótica. Percebendo o quanto somos dependentes do álcool. A única vantagem talvez seja poder dirigir sem preocupacao com blitz. Mesmo assim raspei o retrovisor do carro na parede saindo do estacionamento da boate em Paris e quase catei um meio-fio. Tava bêbado de água.

A bebida te inclui. Faz o individuo ser aceito no grupo. Ou discriminado e rechacado. Alivia as tensoes e diminui os problemas. Ou estes pelo menos sao esquecidos por uma tarde ou noite. A conversa flui leve e solta. As risadas saem naturalmente. O corpo responde automaticamente aos estímulos musicais. Fala-se alto. Bobagens e coisas importantes. Dizem que ficamos mais verdadeiros quando bêbados. Acho que eliminamos as máscaras e pudores. Amores nascem e morrem. Filhos sao feitos. Negócios comemorados. Títulos celebrados. Amizades fortalecidas. Momentos eternizados.

Ser sóbrio e sisudo demais nao faz bem a saúde. Voltarei em grande estilo bebendo menos, mas com mais qualidade ainda.

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